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Tchaï latte maison

Mis à jour : févr 18

Hey hey ! Bienvenue sur une nouvelle page de gourmandise. Tu aimes le Chaï latte ? Cette boisson douce et aromatique aux épices et au lait végétal !

Dans cet article je t'apprends comment boycotter cette célèbre enseigne tristement célèbre (dont je tairai le nom) et qui siphonne ton porte monnaie en maltraitant du même coup son personnel, la planète (ses sols, son eau et son air) et les producteurs de café à l'autre bout du monde.




Pour faire un thé tchaï latte, basiquement, il faut chauffer doucement et longuement un mélange d'épices et de thé façon tchaï, puis filtrer (ne me remercie pas, c'est cadeau, haha)


Pour obtenir une super onctuosité, j'utilise du lait d'amande fait maison, dont tu trouveras la recette ici, et je n'ajoute pas trop d'eau à la fin : pour garder cette texture épaisse, très enveloppante.

Je choisis ensuite un mélange de thé tchai, si possible en vrac (j'achète le mien chez Yogi tea ou chez Palais de Thés, mais il existe d'autres marques et certainement des recettes pour faire ton propre mélange ).


Verse ton lait d'amande dans une petite casserole à fond épais (250 à 300ml par mug) et l'équivalent d'une généreuse cuiller à café de mélange tchaï par personne.

Chauffe à feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que le lait ne brûle au fond, et sans dépasser le frémissement qui précède l’ébullition.


Tu peux ensuite filtrer et sucrer à te convenance, avec du sirop d'érable ou d'agave, ou de la stévia.



Voilà ! Maintenant la team café dont je fais partie intégrante peut-elle faire la paix avec les addicts du tchaï ? Ou la battle continue ? Rendez vous sur instagram @creazily !


#creafood #lundivert #mangeteslégumes

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